PEMBERIAN TEPUNG RUMPUT LAUT COKLAT (Phaeophyceae) Turbinaria decurrens PRODUK FERMENTASI MOL NASI TERHADAP KANDUNGAN KOLESTEROL DAGING DADA, PAHA, DAN HATI ITIK RAJA

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tepung rumput laut Turbinaria decurrens produk fermentasi MOL Nasi (TRLTdPFM) dalam ransum terhadap kandungan kolesterol daging dada, paha dan hati Itik Raja. Penelitian menggunakan 100 ekor DOD Itik Raja. Kandang yang digunakan tipe box sebanyak 20 unit, masing-masing berukuran 80 x 60 x 60 cm, dan setiap kandang di tempatkan 5 ekor itik. Metode penelitian adalah metode eksperimen, dengan rancangan acak lengkap (RAL) terdiri dari 5 perlakuan pemberian (TRLTdPFM) yaitu: (0, 5, 10, 15 dan 20%), dan masing-masing perlakuan di ulang sebanyak 4 kali. Peubah yang diamati adalah kandungan kolesterol daging dada, paha dan hati Itik Raja. Hasil analisis statistik menunjukkan pemberian TRLTdPFM dalam ransum berpengaruh sangat nyata (P