Salmonellosis is one of the most common diseases in the world, transmitted by food contaminated with different serotypes of Salmonella spp., which threaten food safety and public health. In many countries the Enteritides and Thyphtmurium sovars are the most common, occurring mainly in eggs, chicken and meat. Food can be contaminated with this microorganism throughout the entire production chain, during the transport, processing, storage, distribution and distribution stages. Currently, there are several methodologies for detecting Salmonella spp., including conventional isolation, rapid tests and rapid molecular methodologies. The quantitative polymerase chain reaction (qPCR) or real-time PCR method is a promising tool in studies that aim t...
Salmonella spp. is one of the pathogens most commonly found in food-borne infections in humans. Eggs...
Orientador: Arnaldo Yoshiteru KuayeTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade d...
A salmonelose é uma doença transmitida por alimentos que afeta a saúde pública e pode causar a morte...
This work is aimed to evaluate two survey methods for Salmonella in food, by means of simple compari...
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, 2018.A ...
The egg is an inexpensive and highly nutritious food that is part of the Brazilian food habits. Howe...
Salmonella spp. is considered one of the main foodborne pathogens associated to food poisoning outbr...
Tese de doutoramento em Ciências Farmacêuticas, na especialidade de Microbiologia e Parasitologia, a...
O interesse da Medicina Veterinária nas espécies silvestres tem aumentado gradativamente, principalm...
A obtenção de alimentos com padrões de inocuidade e qualidade microbiológica é essencial, uma vez qu...
Fish provides essential nutrients for human consumption, but it is a food quickly deteriorated and v...
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, 2018.A ...
[ES] El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la presencia de Escherichia coli y Salmonella spp....
Resumo: O queijo é considerado um veículo freqüente de patógenos de origem alimentar e, em especial ...
Avaliou-se a qualidade microbiológica de 30 amostras de queijo prato e parmesão ralado, coletadas em...
Salmonella spp. is one of the pathogens most commonly found in food-borne infections in humans. Eggs...
Orientador: Arnaldo Yoshiteru KuayeTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade d...
A salmonelose é uma doença transmitida por alimentos que afeta a saúde pública e pode causar a morte...
This work is aimed to evaluate two survey methods for Salmonella in food, by means of simple compari...
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, 2018.A ...
The egg is an inexpensive and highly nutritious food that is part of the Brazilian food habits. Howe...
Salmonella spp. is considered one of the main foodborne pathogens associated to food poisoning outbr...
Tese de doutoramento em Ciências Farmacêuticas, na especialidade de Microbiologia e Parasitologia, a...
O interesse da Medicina Veterinária nas espécies silvestres tem aumentado gradativamente, principalm...
A obtenção de alimentos com padrões de inocuidade e qualidade microbiológica é essencial, uma vez qu...
Fish provides essential nutrients for human consumption, but it is a food quickly deteriorated and v...
Trabalho de Conclusão de Curso (graduação)—Universidade de Brasília, Faculdade de Ceilândia, 2018.A ...
[ES] El objetivo de este trabajo ha sido estudiar la presencia de Escherichia coli y Salmonella spp....
Resumo: O queijo é considerado um veículo freqüente de patógenos de origem alimentar e, em especial ...
Avaliou-se a qualidade microbiológica de 30 amostras de queijo prato e parmesão ralado, coletadas em...
Salmonella spp. is one of the pathogens most commonly found in food-borne infections in humans. Eggs...
Orientador: Arnaldo Yoshiteru KuayeTese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade d...
A salmonelose é uma doença transmitida por alimentos que afeta a saúde pública e pode causar a morte...