Diagnóstico quanto à presença de microrganismos patogênicos nos alimentos é indispensável para garantir a qualidade e a segurança alimentar. Registros epidemiológicos oficiais apontam a Salmonella sp. como um dos principais microrganismos causadores de doenças de origem alimentar no estado do Paraná. Portanto, vale ressaltar a importância da verificação de presença/ausência deste patógeno nos alimentos. As técnicas microbiológicas convencionais possuem custo e tempo de execução elevado. Em contrapartida, o diagnóstico molecular é inovador, de alta sensibilidade e especificidade, tendo como principal vantagem a redução do tempo da análise. O presente trabalho tem como objetivo realizar diagnóstico molecular por meio da Reação em Cadeia da Po...
Os óleos essenciais (OEs) são caracterizados como compostos naturais e voláteis produzidos no metabo...
condimentar que além de apresentar propriedades aromáticasapresenta também propriedades antimicrobia...
Linhagens atenuadas de Salmonella têm sido investigadas para o desenvolvimento de diversos produtos ...
A avicultura comercial tem como objetivo obter alta produtividade a baixo custo e oferecer ao consum...
Linhagens atenuadas de Salmonella typhimurium têm sido amplamente estudadas para o desenvolvimento d...
Introdução. A comercialização do leite in natura deve seguir diversos aspectos higiênico sanitários,...
Os efluentes residenciais albergam uma série de patógenos, sobretudo os provenientesde material feca...
Este trabalho teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica e as características físico-qu...
O leite é um alimento de grande importância na alimentação devido ao seu elevado valor nutritivo, co...
Só está disponível o resumo.Os óleos essenciais são misturas complexas de diversos compostos aromáti...
A procura de produtos com carne de aves e sem aditivos é cada vez mais acentuada por parte dos consu...
O mel é um alimento de alta qualidade, rico em energia e inúmeras outras substâncias benéficas ao eq...
A salmonelose é uma das zoonoses mais importantes em todo o mundo, e desde a década de 80, ocorreu u...
Resumo:Salmonella é um dos principais patógenos envolvidos com a ocorrência de doenças transmitidas ...
A suinocultura é uma das principais atividades do agronegócio Brasileiro, a região sul tem destaque ...
Os óleos essenciais (OEs) são caracterizados como compostos naturais e voláteis produzidos no metabo...
condimentar que além de apresentar propriedades aromáticasapresenta também propriedades antimicrobia...
Linhagens atenuadas de Salmonella têm sido investigadas para o desenvolvimento de diversos produtos ...
A avicultura comercial tem como objetivo obter alta produtividade a baixo custo e oferecer ao consum...
Linhagens atenuadas de Salmonella typhimurium têm sido amplamente estudadas para o desenvolvimento d...
Introdução. A comercialização do leite in natura deve seguir diversos aspectos higiênico sanitários,...
Os efluentes residenciais albergam uma série de patógenos, sobretudo os provenientesde material feca...
Este trabalho teve como objetivo verificar a qualidade microbiológica e as características físico-qu...
O leite é um alimento de grande importância na alimentação devido ao seu elevado valor nutritivo, co...
Só está disponível o resumo.Os óleos essenciais são misturas complexas de diversos compostos aromáti...
A procura de produtos com carne de aves e sem aditivos é cada vez mais acentuada por parte dos consu...
O mel é um alimento de alta qualidade, rico em energia e inúmeras outras substâncias benéficas ao eq...
A salmonelose é uma das zoonoses mais importantes em todo o mundo, e desde a década de 80, ocorreu u...
Resumo:Salmonella é um dos principais patógenos envolvidos com a ocorrência de doenças transmitidas ...
A suinocultura é uma das principais atividades do agronegócio Brasileiro, a região sul tem destaque ...
Os óleos essenciais (OEs) são caracterizados como compostos naturais e voláteis produzidos no metabo...
condimentar que além de apresentar propriedades aromáticasapresenta também propriedades antimicrobia...
Linhagens atenuadas de Salmonella têm sido investigadas para o desenvolvimento de diversos produtos ...