Nível de conhecimento das pessoas sobre os sistemas de produção agrícola e como isso influencia nas suas escolhas

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Agronomia.O grau de conhecimento acerca de um determinado assunto influencia diretamente na qualidade das escolhas dos seres humanos. Contribuir com a educação e o acesso à informação é fundamental para criar consciência e promover estilos de vida sustentáveis. O presente estudo tem como objetivo avaliar como o nível de conhecimento das pessoas influência nos hábitos de consumo, e quais são os principais motivos que levam os consumidores a fazer as escolhas que fazem quando se trata de alimentação. Para isso, a pesquisa utilizou um questionário (entrevista) semi-estruturado 358 pessoas, destacando seus hábitos de consumo atuais, motivações, conhecimento sobre diferentes sistemas de produção agrícola, opinião acerca da importância do consumo de alimentos saudáveis e fatores determinantes que permeiam a escolha. A pesquisa identificou que 54,8% dos participantes têm um alto nível de conhecimento a respeito das diferenças entre alimentos convencionais, orgânicos e agroecológicos, 76,3% julgam como muito importante o consumo de alimentos orgânicos, porém 81,6% consomem alimentos convencionais. Os fatores limitantes que condicionam as escolhas foram principalmente a falta de renda, o preço elevado dos alimentos orgânicos e agroecológicos e a falta de disponibilidade e acessibilidade a nível local, mas 98% dos respondentes afirmam que optariam por alimentos agroecológicos, caso houvesse disponibilidade e o preço fosse o mesmo