ESPACIOS DE FORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN AGROECOLÓGICA: LECCIONES APRENDIDAS EN LA UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

Partiremos diciendo que los espacios de comercialización agroecológica se han expandido en el país debido a la importancia que los productores y consumidores le están dando al origen y la forma de producción de los alimentos. La feria de la Universidad Central del Ecuador es uno de los pocos lugares en el país que es impulsado por un establecimiento o institución educativo y se ha convertido en un espacio de formación y comercialización entre estudiantes, productores y consumidores, esta feria ofrece productos netamente agroecológicos y orgánicos lo cual es interpretado por los consumidores como alimentos amigables con el medio ambiente, libre de químicos y sanos lo cual es similar de otras ferias agroecológicas en el país. Se menciona que la comercialización del tipo agroecológica se ha extendido a todo el Ecuador en los últimos 15 años desde el surgimiento de las primeras redes de comercialización, de tal forma que se han registrado 210 puntos de comercialización a nivel nacional, entre los cuales se incluyen ferias, canastas y tiendas, nacidos por ser una oportunidad para los productores de comercializar sus productos en ferias agroecológicas