Espacios de formación y comercialización agroecológica. Lecciones aprendidas en la Universidad Central del Ecuador

La expansión de los espacios de comercialización agroecológica se ha expandido en todo el país, debido a la importancia que los productores y consumidores le están dando al origen y la forma de producción de los alimentos. Se menciona que la feria de la Universidad Central del Ecuador es uno de los pocos casos en el país que es impulsado por un establecimiento educativo, y se plantea analizar esta feria como un espacio de formación y comercialización entre estudiantes, productores y consumidores