Diseño del Sistema de Gestión de la Calidad basado en los requisitos de la norma ISO 9001:2008 Panadería y Pastelería Flor de Trigo

Este proyecto tiene como objetivo diseñar un Sistema de Gestión de la Calidad que funciona de acuerdo a los requisitos de la Norma ISO 9001:2008, para Panadería y Pastelería Flor de Trigo. Esta empresa, ha decidido documentar el sistema de gestión de calidad, como una estrategia organizacional que le permita integrar todas las áreas de la empresa, buscando mejorar los procesos productivos y ofrecer un producto diferenciador y satisfactorio para los clientes actuales y potenciales. Por consiguiente, se diseñó un sistema integral que busca crear políticas, objetivos, procedimientos normativos y productivos al igual que los manuales correspondientes al Sistema de Gestión de Calidad y a las buenas prácticas de manufactura,esperando que estos faciliten una futura implantación del SGC en la empresa