Produção e certificação de semente de feijão, Phaseolus vulgaris L., em Portugal

Mestrado em Engenharia Agronómica. Universidade de Lisboa, Instituto Superior de AgronomiaO feijão (Phaseolus vulgaris L.) é uma espécie originária da América Central e do Sul, onde é cultivada desde há 8000 anos e, atualmente, é uma das mais importantes culturas de leguminosas para grão no mundo. É uma cultura tradicional em Portugal e contribui para a biodiversidade e tradição alimentar da Dieta Mediterrânica (Património Imaterial da Humanidade) devido ao elevado teor proteico das suas sementes (22-30%), além da presença de vitaminas, fibras e de vários minerais essenciais à vida. O feijão pode ser considerado uma espécie com um papel muito importante na alimentação humana por promover e contribuir para o bem-estar e saúde. Portugal, apesar de apresentar uma estrutura edafo-climática propícia à produção de feijão, não teve os incentivos para o fazer. A empresa Ground, após avaliar a poupança logística na produção de feijão em Portugal, e os benefícios da sua introdução na rotação de culturas no solo português, começou um processo de investigação para avaliar a capacidade da produção em grande escala de feijão pinto em Portugal. Em colaboração com o INIAV, candidatou ao Catálogo Nacional de Variedades três genótipos selecionados no INIAV e que foram inscritos com os nomes BELATRI, ELGROU e ELPRI, em 2022. O objetivo é a produção de feijão, de modo a obter semente certificada em quantidade suficiente para criar autoaprovisionamento de proteína no nosso país e ainda conseguir quantidade suficiente para exportação para países importadores. Este relatório mostra a pertinência socioeconómica do projeto, o processo de seleção e certificação percorrido e o acompanhamento da experimentação em campos de agricultores e no INIAV onde se revelou que a variedade ELGROU está mais adaptada às condições ambientais portuguesas atingindo maior rendimento. Apresentam-se ainda oito perspetivas futuras para melhorar o desenvolvimento do projeto, destacando a antecipação da data de sementeira para evitar ao stress térmico a partir do período reprodutivo e estudos para introduzir herbicidas em pós-emergência.The bean (Phaseolus vulgaris L.) is a species native to Central and South America, where it has been cultivated for 8000 years and is currently one of the most important grain legume crops in the world. It is a traditional crop in Portugal and contributes to the biodiversity and food tradition of the Mediterranean Diet (Intangible Heritage of Humanity) due to the high protein content of its seeds (22-30%), in addition to the presence of vitamins, fiber and various minerals essential to life. The bean can be considered a species with a very important role in human nutrition by promoting and contributing to well-being and health. Portugal, despite presenting an edapho-climatic structure favorable to the production of beans, has not had the incentives to do so. Ground company, after evaluating the logistical savings in the production of beans in Portugal, and the benefits of its introduction in crop rotation in the Portuguese soil, started a research process to evaluate the capacity of large-scale production of pinto beans in Portugal. In collaboration with INIAV, it applied to the National Catalogue of Varieties for three genotypes selected at INIAV and which were entered under the names BELATRI, ELGROU and ELPRI in 2022. The goal is the production of beans, in order to obtain certified seed in sufficient quantity to create self-supply of protein in our country and still achieve sufficient quantity for export to importing countries. This report shows the socio-economic relevance of the project, the selection and certification process followed, and the monitoring of experimentation in farmers' fields and at INIAV, where it was revealed that the ELGROU variety is better adapted to Portuguese environmental conditions, achieving higher yields. Eight future perspectives to improve the development of the project are also presented, highlighting the anticipation of the sowing date to avoid heat stress from the reproductive period and studies to introduce post-emergence herbicides.N/