Археозоолошке одлике средњовековног привређивања на примерима Тврђаве Рас, манастира Студенице и Рудника

Dosadašnja saznanja o načinima privređivanja stanovnika srednjovekovnih srpskih zemalja, prevashodno u oblasti stočarstva i ishrane, poprilično su oskudna i uglavnom bazirana na malobrojnim pisanim izvorima. Stoga možemo samo u fragmentima da naslućujemo šta se nalazilo na trpezi određenih kategorija stanovništva, kao i na čemu je počivala ekonomija određenih tipova naselja. Međutim, nedostatak tih saznanja prevaziđen je dobrim delom proučavanjem životinjskih ostataka, koji pružaju dragocene direktne izvore podataka značajnih za razumevanje uloge životinja u ekonomiji srednjovekovne Srbije