LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO, BOTÂNICO, FÍSICO-QUÍMICO, FITOQUÍMICO DA ESPÉCIE FLORESTAL Manilkara zapota (L.) P. Royen

A Manilkara zapota (L.) P. Royen, popularmente conhecida como sapotizeiro, é uma árvore perene de grande porte que pode atingir até 20 metros de altura, originária do sul do México, norte de Belize e nordeste da Guatemala. Pertence à família botânica das Sapotaceae, sendo encontrada principalmente nas regiões tropicais do mundo. No Brasil, é encontrada com maior frequência nas regiões Norte e Nordeste. Na indústria alimentícia seus frutos são consumidos in natura e em forma de doces. No meio econômico seu látex foi utilizado na produção de goma de mascar e a sua madeira matéria-prima na construção de móveis e na carpintaria. É amplamente utilizada na medicina popular devido as suas atividades biológicas antifúngicas, antioxidantes, antimicrobianas, antidiabéticas, anti-inflamatórias e antibacterianas, sendo aplicada no tratamento de desinterias, úlceras, febres e resfriados. O referente estudo teve como objetivo apresentar uma revisão bibliográfica da espécie Manilkara zapota (L.) P. Royen, expondo seus aspectos taxonômicos, morfológicos e socioeconômicos, enfatizando seu potencial medicinal e atividades biológicas de forma a evidenciar seus compostos fitoquímicos para compreender sua aplicação na medicina popular. A metodologia aplicada no presente trabalho foi baseada em informações coletadas de periódicos, artigos e revistas científicas presentes nos bancos de dados Google Acadêmico, Scientific Eletronic Library Online (SciELO), Pubmed, Portal de Periódicos CAPES e Research Gate. A presença de flavonoides, taninos, saponinas, terpenoides e compostos fenólicos e polifenólicos são responsáveis pela atividade expectorante, anti-inflamatória e antibacterianas dos frutos, folhas e casca do sapotizeiro. Derivados fenólicos da catequina e da flavona, encontrados nas folhas, apresentam as atividades anti-inflamatórias e antioxidantes da espécie. As características antinociceptiva e antidiarreica das folhas é resultado da presença de alcaloides e esteróis, enquanto a existência de ácido gálico, epigalocatequina, catequinas, ácido vanílico e galato de etila nas sementes atribuem os seus aspectos antimicrobianos, antifúngicos, antioxidantes e anti-inflamatórios. O látex tem sido estudado devido as suas propriedades hemostáticas, fotoprotetoras e fibrinogenolíticas provenientes da presença de triterpenos, saponinas e alcaloides em sua composição.  A presença de metabólitos secundários na espécie Manilkara zapota (L.) P. Royen a caracteriza como uma planta de ação fitoterápica e de elevado potencial para a produção de medicamentos e fitoterápicos na indústria farmacêutica e medicinal. Seus compostos químicos sustentam as suas demais atividades biológicas e propriedades medicinais, reforçando seu potencial terapêutico e a importância da realização de pesquisas que possam maximizar o aproveitamento da referida espécie