La diététique et la physiothérapie face au problème des frontières interprofessionnelles (1950-1980)

La diététique et la physiothérapie font partie de ces nouvelles professions paramédicales qui se multiplient à partir des années 1950 et qui présentent un profil différent de celui des professions libérales traditionnelles puisqu'elles sont salariées, très majoritairement occupées par des femmes et ont un cadre de pratique institutionnel. Parce que l'État leur a accordé un droit au titre réservé, mais non au monopole de pratique, la diététique et la physiothérapie se verront plus démunies face aux problèmes des frontières interprofessionnelles qui surgissent entre elles et la profession médicale, d'une part, et entre elles et les professions connexes du paramédical, d'autre part. Cet article analyse les conditions d'émergence et les modalités des stratégies de défense mises au point par les deux professions concernées.Dietetics and physiotherapy are part of the new paramedical professions that have multiplied since the middle of the 20th century. Salaried, practicing within an institutional framework and based on a heavily female membership, they present a quite different profile from the one which characterized the traditional liberal professions. Because the State allowed dietetic and physiotherapy a reserved title but not a monopoly of practice, they have faced many critical problems of interprofessional boundaries with the medical profession as well as with other paramedical occupations. This article will focus on some of the defensive strategies developed by these two professions in such a context