Orienter et réguler les marchés agricoles : entre pilotage national et politique agricole commune

Le comité d’histoire des offices agricoles a engagé depuis plusieurs années, avec le soutien de FranceAgriMer, un travail d’inventaire et de valorisation de l’histoire etdes archives des différents offices agricoles. L’un de ses objectifs est d’encourager de nouvelles recherches sur l’histoire des différentes politiques agricoles en France au XXesiècle. Un premier colloque a été organisé par le comité en avril 2012, et dont les travaux ont été publiés la même année sous le titre Organiser les marchés agricoles. Le tempsdes fondateurs. Des années 1930 aux années 1950 (Alain Chatriot, Edgar Leblanc, Édouard Lynch (dir.), Armand Colin).Un deuxième colloque, à l’origine du présent ouvrage, s’est tenu en avril 2015, afin de traiter la période suivante (des années 1960 aux années 1980), marquée par de profondesmutations : une révolution agricole qui bouleverse les conditions de production, de transformation et de commercialisation des produits agricoles, l’insertion croissantedans les marchés internationaux, qui succède à une stratégie d’échanges basée sur l’empire colonial, les nouvelles perspectives ouvertes par la construction européenne.Autant de bouleversements qui génèrent des formes renouvelées d’intervention de l’État.Réunir différentes approches disciplinaires (historiens, géographes, économistes, sociologues…), couvrir différentes filières, évoquer les acteurs, dans leurs parcours collectifs ou individuels (professionnels, personnels des établissements, politiques, hauts fonctionnaires…), en croisant les communications scientifiques et les témoignages d’acteurs de cette période : telle est l’ambition qui a guidé la programmation des travaux, dirigée par Alain Chatriot, Fabien Conord et Édouard Lynch. C’est dans cette dynamique d’intensification de la politique d’encadrement des marchés, d’intervention accrue de la puissance publique dans le contexte fluctuant et parfois tendu de la mise en œuvre de la PAC que s’inscrivent les différentes communications et les témoignages qui leur font écho, rassemblés dans cet ouvrage, qui s’attache à éclairer des pans encore largement méconnus de cette période centrale de notre histoireéconomique, sociale et politique