本報は, 沖縄産羽毛粉および牛脂を用いて蛋白質源, エネルギー源を異にして飼養試験を行なった前報(9)と同様の供試ブロイラー(White Cornish×White Rock)の各試験区より12羽ずつ, 合計48羽を選出し58日令における屠体各部位生産割合の効果を調査するために解体試験を行ない, 次の結果を得た。1.血液, 頭, 脚, 肉量, 腹部脂肪, 脾臓, 筋胃および肺臓などの生産量は, 飼料中の蛋白源およびエネルギー水準によって有意な影響を受けなかった。2.枝肉歩留りは, 飼料中の蛋白質源とエネルギー水準のみを考慮した場合, 魚粉給与区の方が, 羽毛粉給与区よりも高い値を示した(P<.05)。3.同様に, 高蛋白質, 高エネルギー区は, 標準区に比べ可食部生産量において有意な増加が認められた(P<.05)。4.肝臓, 皮および腹部脂肪などの生産量に対しては, エネルギー水準に基づく有意性は認められなかった。5.生体重および血液, 頭, 脚, 骨, 心臓, 筋胃, 肝臓ならびに肺臓などの生産量は, 性別による差が顕著で, 雄が雌よりも高い値を示した(P<.01)。6.エネルギー水準と性別間の交互作用が, 骨の生産量において認められた。以上の結果, 2∿5%の羽毛粉のブロイラー飼料への配合および4∿8%の牛脂の添加は, 屠体各部位生産割合に対して, なんら悪影響を与えないものと考えられる。発育の点では, 雄が雌よりもすぐれていたが, 可食部収量および枝肉歩留りには差が認められなかった。This experiment was conducted to determine the effect of hydrolyzed poultry feather and...
In the present study, the postnatal growth of skeletal muscle was investigated in the following body...
微生物的変質がなく, 食味がよい, より高品質な準無菌包装米飯 (cooked rice packed under semi-aseptic condition) の製造を目的に多くの技術開発が進めら...
2008-2010年度科学研究費補助金(基盤研究(C))研究成果報告書 課題番号:20580355 研究代表者:高木光博 (鹿児島大学農学部准教授)ゼアラレノン(ZEN)はFusarium属真菌により...
ブロイラー・ヒナの成長を促進し, 飼料要求率を少くするために高エネルギー飼料給与の効果について試験を行なった。試験には, ブロイラー専用種の白色コーニッシュと白色ロックのF1を用い, ケージ飼育で試験...
本報は, 屠殺解体試験および一般化学的組成などについて調査した前報と同一の供試鶏について, 同様の試験区分に従い後肢筋および胸筋の脂質構成を調査し, 蛋白質源(魚粉給与および羽毛粉給与)およびエネルギ...
30∿40日令の中雛および1日令の初生雛を用いてTpの接種試験を行ない, 次の如き成績を得た。中雛の成績1.脳内接種に対してはマウス同様の高い感受性を示し, 接種10例中8例が13日目までに斃...
肉豚飼料に動物性油脂(タロー)を7∿10%添加し, TDN約80%の高エネルギー飼料で後期の栄養率(NR)約7.5の飼料と同程度のエネルギー飼料で蛋白質含量を高くし栄養率を狭くし後期の栄養率(...
屠殺解体試験の終了した前報と同一の供試鶏について, 同様の試験区分に従い, 胸筋, 大腿筋の一般化学組成, および腹部脂肪の理化学的性状を調査し, 蛋白質源(魚粉給与および羽毛粉給与の両試験区)および...
中文摘要本試驗之目的為以雞肝為材料經由不同分離及純化步驟以取得 TGase並應用在肉品加工上,以期能增加雞肝之利用性。試驗結果顯示: 雞肝之...
(1) 六個月之飼養結果,試驗組雞隻之產卵數,比對照組多63個,其受精率與孵化率,兩組無顯著差異。 (2) 試驗組之雞隻,在飼養開始之第一個月,有惹起腹瀉之現象,想係飼料餅不易完全消化,但以後即無此情...
粗飼料の違いが泌乳牛の乳量と乳成分に及ぼす影響を調べるため、ホルスタイン泌乳牛9頭を用いてバヒアグラス、チモシー及びアルファルファ乾草を給与する3×3のラテン方格法による試験を2回行った。試験1ではト...
乳牛の飼育管理が,放し飼い方式と繋ぎ飼い方式で行なわれる2つの乳牛舎で,飼育管理作業を検討する目的で, 1964年12 月から1965 年1月の間lこ作業時間と作業動線を調査研究した. その結果を要...
飼料の安全性の確保および品質の改善に関する法律の実施(1977年1月)によって家畜飼料への抗菌剤等の添加が厳しく規制された。法実施初年度に, 薬剤耐性菌及びR因子保有耐性菌の検出率がどのように変るかを...
A comparative study on the muscle proteins of beef (female Japanese brown cattle: Diabhragma, Pars m...
沙門氏菌是造成人類食因病的重要病因之一,經常藉由食入受汙染的禽肉與禽製品感染。本調查的目的是希望能找出並釐清臺灣白肉種雞場之汙染模式,以有助於政府對白肉種雞場進行的監測計畫與沙門氏菌控制計畫之研擬。本...
In the present study, the postnatal growth of skeletal muscle was investigated in the following body...
微生物的変質がなく, 食味がよい, より高品質な準無菌包装米飯 (cooked rice packed under semi-aseptic condition) の製造を目的に多くの技術開発が進めら...
2008-2010年度科学研究費補助金(基盤研究(C))研究成果報告書 課題番号:20580355 研究代表者:高木光博 (鹿児島大学農学部准教授)ゼアラレノン(ZEN)はFusarium属真菌により...
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