Avaliação Operacional de um Reator Anaeróbio em Batelada Seqüencial Contendo Biomassa Granulada Tratando Soro de Leite

A indústria de laticínios processa o leite de diversas formas, consequentemente gera uma gama de efluentes característicos dos processos inerentes a ela. Estes efluentes acabam por exigir um tratamento diferenciado, devido à sua elevada carga orgânica que é função direta de seu grande poder poluente. Deve-se então considerar o impacto do efluente no sistema de tratamento como fator preponderante em todo projeto, operação ou dimensionamento das unidades. A utilização da tecnologia anaeróbio para o tratamento do soro in natura encontra problemas como falta de alcalinidade, alta concentração de material orgânico oxidável (alto valor de DQO), tendência a acidificar rapidamente, possibilidade de formação de material polimérico de origem biológica que reduz a sedimentabilidade do lodo, podendo ocasionar perda da biomassa, ainda a possível deficiência de micronutrientes. Desta forma este projeto propõe uma investigação do processo de tratamento anaeróbio do soro de leite, em reator agitado com biomassa granulada e operando em batelada sequencial; estudando a influência do aumento da carga orgânica volumétrica processada e a necessidade de correção da alcalinidade por meio da adição de bicarbonato de sódio sobre a estabilidade e eficiência do processo.