Acompanhamento na produção e comercialização de produtos orgânicos e a dinâmica de cadeias curtas - Família Vigolo - RS

O estágio curricular obrigatório foi realizado na propriedade da Família Vigolo, localizada no município de Antônio Prado; e na Feira Ecológica Três Figueiras, localizada no município de Porto Alegre, Bairro Três Figueiras, nos meses de março a maio de 2023, tendo como supervisor de campo a Eng. Jaqueline Vigolo e como orientador Eng. Agr. Dr. Paulo Dabdab Waquil. O objetivo deste estágio foi vivenciar as práticas de todas as etapas e processos dos produtos orgânicos, desde a produção até a sua chegada ao consumidor final, baseadas em cadeias curtas de comercialização (CCC). Ao longo do período do estágio, foi possível colocar em prática atividades como: levantamento de canteiros, semeadura e transplantio, tratos culturais, beneficiamento, a comercialização da produção e também a obtenção de êxito nos desafios de produzir alimento orgânico de maneira ecológica, responsável e com relação de confiança entre produtor e consumidor