PRODUTIVIDADE E QUALIDADE DE FRUTOS DE CULTIVARES DE TOMATEIRO FERTIRRIGADO COM CLORETO E SULFATO DE POTÁSSIO

The objective of this work was to evaluate the yield and fruit quality of tomato fertigated with potassium chlorate and potassium sulphate by a drip system irrigation. The experiment was carried out in a plastic greenhouse at the Campinas Experimental Station, IAC, Campinas, São Paulo, Brazil, from September 2000 to January 2001. The tomato cultivars used were Sweet Million, Rocio and Densus that were cultivated on slabs with agricultural substratum. The yield and the quality of tomato fruits were evaluated. The fruit quality was evaluated by the determination of total soluble solids content (TSS), total tritable acidity (TTA), pH, dry matter (DM) and the TSS/TTA ratio. The different sources of potassium affected tomato yield only for the genotype Densus. The pH of tomato juice was also influenced by potassium sources. The TSS, TTA, DM, and TSS/TTA values were only affected by the genotype.O objetivo deste trabalho foi de avaliar o efeito da aplicação de sulfato e cloreto de potássio, via fertirrigação por gotejamento, na produtividade e nas características de qualidade de frutos de tomateiro. O experimento foi instalado em estufa plástica no Núcleo Experimental de Campinas (IAC), em Campinas, São Paulo, no período de setembro de 2000 a janeiro de 2001. Foram utilizados cloreto de potássio (KCl) e sulfato de potássio (K2SO4) como fontes de potássio e as cultivares de tomateiro Sweet Million, Rocio e Densus. As três cultivares foram cultivadas em "slabs" contendo substrato agrícola, em condições de ambiente protegido. Avaliou-se a produtividade do tomateiro e a qualidade dos frutos. Para avaliação da qualidade dos frutos determinaram-se os teores de sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), pH, massa seca (MS) e a relação SST/ATT. Verificou-se que a fonte de potássio influenciou na produtividade do tomateiro de forma significativa somente para a cultivar Densus. Com relação aos parâmetros referentes a qualidade de frutos, somente o pH teve efeito da nutrição. Os valores de SST, ATT, MS e SST/ATT somente tiveram influência da cultivar utilizada