Produção e curva de crescimento de pepineiros para conserva em manejo convencional e com controle alternativo de pragas

Aiming to evaluate the production and the dynamics of productive increment of pickling cucumber plants, an experiment was carried out at the Epagri, Ituporanga Experimental Station, Santa Catarina State, Brazil, from January to March 2011. The test was conducted in splitplots in time in in a randomized block design, with four replications. The factors used were two production systems (conventional and differentiated) in the plots and three cultivars of cucumber (Marinda, Premium and Zapata) in the subplots. The plots were composed of four lines of 3 m in length, spaced 1.0 x 0.30 m apart with one plant per hill and the floor area consisting of central lines. We evaluated the production of fresh fruit per plant (g plant-1), productivity (t ha-1), fruit weight (g), number of fruits per plant, percentage of commercial fruit and percentage of infested fruit. For the accumulated data on the number of fruits per plant and yield of fresh fruit, depending on harvest days, we adjusted the logistic model to determine the maximum accumulated for each variable. The production of fresh fruit per plant and productivity were not affected by cropping systems, whose values were 538.9 g and 17.9 t ha-1, respectively. The loss per infested fruit was higher in the differentiated system, but was still with high percentage of commercial fruit, from 78.6 to 87.2%. The industry should evaluate whether the sale of a healthier product can attract more consumers and offset the losses observed.Com o objetivo de avaliar a produção e a dinâmica do incremento produtivo de pepineiros para conserva, instalou-se um experimento no período de janeiro a março de 2011, na Epagri - Estação Experimental de Ituporanga , SC. O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso com parcelas subdividas com quatro repetições. Os fatores empregados foram dois sistemas de produção (convencional e diferenciado), nas parcelas, e três cultivares de pepino (Marinda, Prêmio e Zapata), nas subparcelas. As parcelas foram constituídas de quatro linhas de 3 m, espaçadas em 1,0 x 0,30 m, com uma planta por cova e área útil constituída pelas linhas centrais. Avaliou-se a produção de massa fresca de frutos por planta (g planta-1), produtividade (t ha-1), peso médio de frutos (g), número de frutos por planta, porcentagem de frutos comerciais e porcentagem de frutos brocados. Aos dados acumulados do número de frutos por planta e produção de massa fresca de frutos por planta, em função de dias de colheita, ajustou-se o modelo logístico para determinar os máximos acumulados para cada uma dessas variáveis. A produção de massa fresca de frutos por planta e a produtividade não foram afetadas pelos sistemas de cultivo, cujos valores médios foram 538,9 g e 17,9 t ha-1, respectivamente. A perda por frutos brocados foi superior no sistema diferenciado, porém ainda com alto índice de frutos comercializáveis, 78,6 a 87,2%. A indústria deve avaliar se a venda de um produto mais saudável pode atrair mais consumidores e compensar as perdas observadas