Comparación de aspectos cualitativos de la dieta de gimnastas de la Selección Española y bailarinas de ballet clásico

Se ha estudiado el comportamiento alimentario de dos colectivos de mujeres activas Selección Femenina Española de Gimnasia Artística (SFEGA y Bailarinas amateur de Danza Clásica (DC). Se realizó una valoración cuantitativa de la dieta de las gimnastas (n=15) que integraban la SFEGA. Se han analizado ciertos aspectos cualitativos de sus hábitos alimentarios y de su estado emocional. Por otro lado, en un grupo de bailarinas de DC se han valorado los mismos aspectos emocionales y cualitativos de su dieta. La intención de este estudio es determinar el comportamiento alimentario, así como el grado de alimentación consciente (AC) y el grado de adherencia a la dieta mediterránea (DM) en estos dos grupos de mujeres jóvenes activas. Se estudiaron un total de 30 mujeres (15 gimnastas y 15 bailarinas), la mayoría adolescentes. En las gimnastas, la valoración cuantitativa de la dieta se realizó en la Residencia Joaquín Blume, mediante la pesada de los alimentos consumidos durante tres días, con la ayuda del software de composición de alimentos Dial, Alce Ingeniería (Madrid) para el procesamiento de datos. Se realizó un análisis cualitativo de su dieta y la valoración del grado de AC mediante dos cuestionarios, Mindful Eating Questionnaire, Mindful Attention Awareness Scale for Adolescents. Se determinó la calidad de su dieta, mediante la estimación del Índice de Alimentación Saludable de los Españoles (IASE) y estimando el grado de adherencia a la DM mediante el cuestionario Kidmed. En las gimnastas se encontró un aporte diario de energía de 1970 ± 350 Kcal/día y de 40±8 Kcal/kg). Se encontró que la distribución de la energía fue el 51% para hidratos de carbono, del 26% para proteínas y del 23% para grasas. El grado de atención plena, fue idéntico en ambos grupos; sin embargo, la adherencia a la DM fue superior en las gimnastas (7,5±2,3) que en las bailarinas (6,7±1,6). Por el contrario, la valoración del IASE evidenció valores similares, aunque algo inferiores en gimnastas (7,5±0,9) que en bailarinas (8,0±0,7). Profundizar en los hábitos de consumo alimentario y en sus posibles determinantes emocionales de poblaciones de mujeres jóvenes activas, podría ayudar a mejorar en nuevas pautas para su asesoramiento alimentario