A contribuição das cadeias curtas de abastecimento alimentar na formação da renda agrícola de diferentes sistemas de produção no Brasil

Modern agri-food systems are complex and involve understanding nutritional, productive, institutional, and socioeconomic factors. This study aimed to measure the participation of short food supply chains in the formation of income generated from different production systems on the northern border of Rio Grande do Sul, Brazil. We used production systems as a methodological reference to analyze the internal and external relations at the production unit level, and based on the developed activities, we economically estimated the respective sales channels. Thirty-one farmers were interviewed between October and November 2019. The farmers considered in the sample developed more than one productive activity and accessed more than one marketing channel. According to the production carried out, we identified three production systems: vegetables, agro-industrial, and mixed. Each system has different specificities and contribution percentages to the total agriculture income. In the market, farmers mobilize conventional and alternative markets. The first was mainly used to commercialize of products such as commodities. Alternative channels were used to sell alternatively and/or traditionally produced food. Alternative systems and/or short channels allowed the elimination and appropriation of a higher percentage of generated wealth, contributing to the viability of smallholder farmers. A striking feature of the production systems analyzed was the diversification in production and sales. Although the product plays the greatest role in the income generated, other activities are important and contribute to the production unit’s productivity and economic stability.Los sistemas agroalimentarios modernos son complejos e implican la comprensión de factores nutricionales, productivos, institucionales y socioeconómicos. Este estudio tuvo como objetivo medir la participación de las cadenas cortas de suministro de alimentos en la formación de ingresos generados por diferentes sistemas de producción en la frontera norte de Rio Grande do Sul, Brasil. Utilizamos sistemas de producción como referencia metodológica para analizar las relaciones internas y externas a nivel de unidad de producción, y en base a las actividades desarrolladas, estimamos económicamente los respectivos canales de venta. Treinta y un agricultores fueron entrevistados entre octubre y noviembre de 2019. Los agricultores considerados en la muestra desarrollaron más de una actividad productiva y accedieron a más de un canal de comercialización. De acuerdo con la producción realizada, identificamos tres sistemas de producción: hortalizas, agroindustriales y mixtos. Cada sistema tiene diferentes especificidades y porcentajes de contribución al ingreso agrícola total. En el mercado, los agricultores movilizan los mercados convencionales y alternativos. El primero se utilizaba principalmente para comercializar productos como los productos básicos. Se utilizaron canales alternativos para vender alimentos producidos alternativamente y/o tradicionalmente. Sistemas alternativos y/o canales cortos permitieron la eliminación y apropiación de un mayor porcentaje de la riqueza generada, contribuyendo a la viabilidad de los pequeños agricultores. Una característica llamativa de los sistemas de producción analizados fue la diversificación en la producción y las ventas. Aunque el producto juega el mayor papel en los ingresos generados, otras actividades son importantes y contribuyen a la productividad y estabilidad económica de la unidad de producción.Os modernos sistemas agroalimentares são complexos e envolvem a compreensão de fatores nutricionais, produtivos, institucionais e socioeconômicos. Este estudo teve como objetivo medir a participação de cadeias curtas de abastecimento alimentar na formação de renda gerada a partir de diferentes sistemas de produção na fronteira norte do Rio Grande do Sul. Utilizamos sistemas de produção como referência metodológica para analisar as relações internas e externas no nível da unidade de produção, e com base nas atividades desenvolvidas, estimamos economicamente os respectivos canais de comercialização. Trinta e um agricultores foram entrevistados entre outubro e novembro de 2019. Os agricultores considerados na amostra desenvolveram mais de uma atividade produtiva e acessaram mais de um canal de marketing. De acordo com a produção realizada, foram identificados três sistemas de produção: vegetal, agroindustrial e misto. Cada sistema possui especificidades e percentuais de contribuição diferentes para a renda total da agricultura. Nos mercados, os agricultores mobilizam tanto canais convencionais como alternativos. O primeiro foi usado principalmente para comercializar produtos como commodities. Canais alternativos foram utilizados para vender alimentos alternativos e/ou produções tradicionais. Sistemas alternativos e/ou canais curtos permitiram a eliminação e apropriação de maior percentual de riqueza gerada, contribuindo para a viabilidade dos agricultores familiares. Uma característica marcante dos sistemas de produção analisados foi a diversificação na produção e comercialização. Embora a produção tenha o maior papel na renda gerada, outras atividades são importantes e contribuem para a produtividade e estabilidade econômica da unidade de produção