Add to ORKG大阪教育大学学生の食生活について調べるため全般的な食生活についてのアンケート調査および大学生協食堂における昼食摂食状況に焦点を絞ったアンケート調査を行い、ミールカード利用者と非利用者の食生活を比較した。全般的に男子学生は朝食欠食率が高く、食生活の問題点を感じる割合も高かった。問題意識は持ちながらも学生は実際の食事選択の場では価格や量をより重視する傾向が見られた。ミールカード利用者は非利用者に比較すると昼食にかける費用が高く、また、昼食に摂取する品目数が多くなる傾向がみられ、とりわけ下宿学生においてこの制度の利用者は摂食食品群のバランスが改善されていると推察され、食事への満足度も高くなるなどの一定の効果が見られた
本学短大生108名を対象に献立の調査を行なった。1.短大生の料理できる献立は日本料理83種, 西洋料理80種, 中国料理45種であった。日本料理では料理できる頻度として(1)みそ汁, (2)天ぷら, ...
女子学生の健康食品の摂取と食生活の実態状況を把握するために質問紙調査を実施し，栄養や食事に関心が高いと考えられる中年女性との比較を行った。女子学生203名（19.6±1.1歳）と，中年女性150名（4...
目的:大学生の朝食習慣および運動習慣の状況を把握し、大学生の生活習慣予防対策について検討する。方法:平成25年9～11月、学部生267名(有効回答率77.6%)を対象にし、大学生の身体状況、朝食習慣お...
大学生に対する効果的な食教育を実施するために食生活の実態を調査し、課題を明らかにした。食行動としては、朝食の欠食率は約1割で、自炊しない者が約半数だった。「栄養バランス」に配慮している者は比較的多かっ...
本研究では、大学運動部学生を対象とした食生活支援ツールの作製を目指した。対象者の必要エネルギー量や各栄養素量を「およその量」としてわかりやすく示し、またスマートフォンアプリ『LINE』と独自に考案した...
第3 次食育推進基本計画（2016）において，「若い世代を中心とした食育の推進」が重点課題となっている．新潟大学地域連携フードサイエンスセンターではこれに先立ち，2013（平成25）年1 月から，「新...
目的:了解北京市大学生饮食行为与习惯现状.方法:对北京海淀区4所不同类型大学,采用分层抽样方法对2014名大学生进行问卷调查,剔除不合格的问卷后,进行统计分析,对不同学校、不同性别学生饮食习惯和行为进...
本研究では，女子大学生にスポーツや運動に関わる実践指導をどのように行えばよいのかを検討するために，質問紙調査を行い特に興味，関心の高いと思われるダイエットに関連した行動の実態とスポーツ・運動実践の現状...
大学生の食生活と健康食品利用の実態を把握するため質問紙調査を行い，男子204名，女子203名の回答を分析した。普通体重の者は男女とも８割前後で，男子はほぼ正しく自分の体型を評価していたが，女子は７割弱...
本学1年生113名,4年生102名を対象として生活習慣,食生活および健康状態に関する調査を実施し,次の結果が得られた。1.1年生と4年生との間に差のみられたことがら,すなわち大学生になって変化したこと...
本研究は，O大学体育会男子バスケットボール選手を対象に管理栄養士による栄養指導を行い，その後１年半の空白期を置くことで，その効果および効果の継続性について検討することを目的とした。その結果，対象の栄養...
管理栄養士は健康・栄養問題に対応する専門職として，活躍領域によって必要とされる知識・技術は様々であるが，基礎的な「献立，調理の知識・技術」の低下が昨今指摘されている。実態を把握するため，管理栄養士養成...
野菜には健康の保持増進に寄与する成分が多く含まれ，その目標摂取量は350 g／日であるが，平成27年国民健康・栄養調査結果では20~29歳の野菜摂取量は241.3 g／日で，どの年代よりも少ない．若い...
短大１年生66名を対象として，味覚検査と質問紙調査を実施し，この世代の食教育のあり方を検討した。味覚検査は，官能検査の順位法による濃度差識別テストである「味能力テスト」を行った。質問紙調査は，健康度...
本研究は，O大学体育会男子バスケットボール選手を対象に管理栄養士による栄養指導を行い，栄養素摂取現状と食事に対する意識を把握し，その養指導の効果を検討することを目的とした。その結果，対象の食に関する意...
本学短大生108名を対象に献立の調査を行なった。1.短大生の料理できる献立は日本料理83種, 西洋料理80種, 中国料理45種であった。日本料理では料理できる頻度として(1)みそ汁, (2)天ぷら, ...
女子学生の健康食品の摂取と食生活の実態状況を把握するために質問紙調査を実施し，栄養や食事に関心が高いと考えられる中年女性との比較を行った。女子学生203名（19.6±1.1歳）と，中年女性150名（4...
目的:大学生の朝食習慣および運動習慣の状況を把握し、大学生の生活習慣予防対策について検討する。方法:平成25年9～11月、学部生267名(有効回答率77.6%)を対象にし、大学生の身体状況、朝食習慣お...
大学生に対する効果的な食教育を実施するために食生活の実態を調査し、課題を明らかにした。食行動としては、朝食の欠食率は約1割で、自炊しない者が約半数だった。「栄養バランス」に配慮している者は比較的多かっ...
本研究では、大学運動部学生を対象とした食生活支援ツールの作製を目指した。対象者の必要エネルギー量や各栄養素量を「およその量」としてわかりやすく示し、またスマートフォンアプリ『LINE』と独自に考案した...
第3 次食育推進基本計画（2016）において，「若い世代を中心とした食育の推進」が重点課題となっている．新潟大学地域連携フードサイエンスセンターではこれに先立ち，2013（平成25）年1 月から，「新...
目的:了解北京市大学生饮食行为与习惯现状.方法:对北京海淀区4所不同类型大学,采用分层抽样方法对2014名大学生进行问卷调查,剔除不合格的问卷后,进行统计分析,对不同学校、不同性别学生饮食习惯和行为进...
本研究では，女子大学生にスポーツや運動に関わる実践指導をどのように行えばよいのかを検討するために，質問紙調査を行い特に興味，関心の高いと思われるダイエットに関連した行動の実態とスポーツ・運動実践の現状...
大学生の食生活と健康食品利用の実態を把握するため質問紙調査を行い，男子204名，女子203名の回答を分析した。普通体重の者は男女とも８割前後で，男子はほぼ正しく自分の体型を評価していたが，女子は７割弱...
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本研究は，O大学体育会男子バスケットボール選手を対象に管理栄養士による栄養指導を行い，その後１年半の空白期を置くことで，その効果および効果の継続性について検討することを目的とした。その結果，対象の栄養...
管理栄養士は健康・栄養問題に対応する専門職として，活躍領域によって必要とされる知識・技術は様々であるが，基礎的な「献立，調理の知識・技術」の低下が昨今指摘されている。実態を把握するため，管理栄養士養成...
野菜には健康の保持増進に寄与する成分が多く含まれ，その目標摂取量は350 g／日であるが，平成27年国民健康・栄養調査結果では20~29歳の野菜摂取量は241.3 g／日で，どの年代よりも少ない．若い...
短大１年生66名を対象として，味覚検査と質問紙調査を実施し，この世代の食教育のあり方を検討した。味覚検査は，官能検査の順位法による濃度差識別テストである「味能力テスト」を行った。質問紙調査は，健康度...
本研究は，O大学体育会男子バスケットボール選手を対象に管理栄養士による栄養指導を行い，栄養素摂取現状と食事に対する意識を把握し，その養指導の効果を検討することを目的とした。その結果，対象の食に関する意...
本学短大生108名を対象に献立の調査を行なった。1.短大生の料理できる献立は日本料理83種, 西洋料理80種, 中国料理45種であった。日本料理では料理できる頻度として(1)みそ汁, (2)天ぷら, ...
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目的:大学生の朝食習慣および運動習慣の状況を把握し、大学生の生活習慣予防対策について検討する。方法:平成25年9～11月、学部生267名(有効回答率77.6%)を対象にし、大学生の身体状況、朝食習慣お...