La romanisation et l’introduction des nouvelles techniques en Afrique proconsulaire (Les moulins à grains et à huile)

The history of techniques in Africa proconsularis is a «parente pauvre «, although many studies have dealt with the ancient African economy with its two main sectors: cereal and olive growing. During these studies, in view of the need to respect the work process, there were studies on the materials of transformation, mentioning the most famous types. Despite this, and with the few recent works, the situation is still ambiguous, hence the use of typo-chronological approaches to understand the introduction of the few types in Africa proconsularis.L’histoire de techniques en Afrique Proconsulaire est une « parente pauvre » [Amouretti (1987), 9], bien que de nombreuses études aient traité de l’économie africaine antique avec ses deux secteurs principaux : la céréaliculture et l’oléiculture. Au cours de ces études, devant la nécessité de respecter la démarche de travail et la chaine de production, il y a eu des études sur les matériaux de transformation, en mentionnant les types les plus célèbres. Malgré cela, et avec les quelques travaux récents, la situation est toujours ambiguë, d’où le recours à des approches typo-chronologiques pour comprendre l’introduction des quelques types en Afrique proconsulaire