Gastronomic experiences as a key element in development of tourist destination

Gastronomski turizam je vrlo popularan oblik selektivnog turizma ne samo u hrvatskoj nego i diljem svijeta. Gastronomija svojim doprinosom u turizmu i ugostiteljstvu poboljšava sam dojam i sliku određene destinacije kroz nove trendove i utjecaje drugih kuhinja. Uz sve izbirljivije i iskusnije turiste očekuje se od gastronomskog turizma kontinuirano poboljšavanje i oplemenjivanje same ponude kako bi se zadovoljile želje i zahtjevi turista današnjice. Današnja istraživanja ukazala su na podatak da turistima prilikom odabira same destinacije čak jednu trećinu utjecaja ima gastronomska ponuda te je samim time i veliki udio turističke potrošnje posvećen uživanjem i kušanjem novih trendova u gastronomskom turizmu. Gastronomska iskustva turista koja se grade pozitivnim i besprijekornim prosudbama jedan su od glavnih elemenata razvoja same turističke destinacije. Pozitivna recenzija i dobra preporuka uvelike će utjecati na razvoj i poboljšanje turističke i gastronomske ponude. Cilj ovoga rada jest utvrditi bitne značajke turističkog iskustva pomoću rezultata istraživanja razrađenih u anketi