Quelle place tient le paiement dans la gérance d’un commerce ? Que disent les commerçants et les clients au sujet des moyens de paiement ? Comment les commerçants intègrent-ils les différents moyens de paiement (argent liquide, paiement CB, chèques, etc.) dans leur activité ? Et en quoi s’insèrent-ils dans la relation de service ? Suite à un travail de recherche sur les débats de la cashless society « par le haut », le présent rapport rend compte d’une enquête par entretiens et observations menée sur les petits commerces dans les centres urbains, en prise à la dématérialisation croissante de l’argent. L’étude montre que le processus de numérisation de l’argent est loin d’être total et généralisé alors que les discours sur la cashless soci...
L’île de Vassivière, située dans un territoire rural de moyenne montagne à la démographie très faibl...
National audienceQue nous enseignent les études de consommateurs sur la capacité du commerce équitab...
La présente recherche se concentre sur le commerce équitable en Suisse. Notre question de départ est...
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Depuis 2 ans, la digitalisation de l’expérience client s’est fortement développée. Les entreprises, ...
International audienceLe commerce équitable se veut un projet de transformation des pratiques d’écha...
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Ce mémoire étudie différents cas d'entreprises commercialisant des produits alimentaires de grande c...
Le commerce du luxe – le luxe du commerce Production, exposition et circulation des objets précieux ...
Dans les contextes mouvementés du secteur de l'automobile, de la concurrence exacerbée, de l'émergen...
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