Pasture as a factor of dairy cows productivity

Cilj ovoga rada je prikazati kako ispaša utječe na proizvodnost muznih krava, koje čine važan dio govedarstva i stočarskog sektora u Hrvatskoj. Provedena kompilacija literaturnih izvora pokazala je da ispaša može omogućiti relativno visoku mliječnost muznih krava, do blizu 30 kg mlijeka na dan po kravi u razdoblju maksimuma laktacijske krivulje, ali da se češće mogu naći rezultati od oko 20 kg mlijeka na dan. Na ostvarenje potencijala proizvodnje mlijeka najviše utječu početna biljna masa na pašnjaku, rezidualna biljna masa, kvaliteta ili hranidbena vrijednost biljne mase na pašnjaku i ponuđeni dnevni obrok ispaše, pa čak i doba godine kada se napasuje. Dnevna mliječnost tijekom ljeta je obično ispod prosjeka za pašnu sezonu, dok je tijekom proljeća iznad prosjeka. Upravljanje napasivanjem treba biti takvo da se stoci ponudi kvalitetna ispaša i odgovarajući dnevni obrok ispaše, te da se tratini omogući dovoljno dugačko razdoblje odmora i regeneracije nakon defolijacije, kao i da se ograniči razdoblje zaposjedanja dodijeljene površine pašnjaka. Ispaša može biti vrlo interesantna opcija u uvjetima poskupljenja inputa i potrebe smanjenja oslanjanja na fosilna goriva, smanjenja emisije pesticida i smanjenja troškova rada strojeva. Povećanje površine privremenih pašnjaka na oranicama unaprijedilo bi krajobraz, poboljšalo bioraznolikost u agroekosustavu i oporavilo narušenu strukturu tla i sadržaj organske tvari.The aim of this work is to show how grazing affects the productivity of dairy cows, which make up an important part of the cattle industry and livestock sector in Croatia. Compilation of literature sources showed that grazing can enable a relatively high milk yield of dairy cows, up to close to 30 kg of milk per day per cow in the period of the maximum lactation curve, but that more often results of around 20 kg of milk per day can be found. The realization of milk production potential is mostly influenced by the initial herbage mass in the pasture, the residual herbage mass, the quality or nutritional value of the herbage mass in the pasture and the offered daily grazing ration, and even the time of year when grazing is done. Daily milk yield during summer is usually below average for the grazing season, while during spring it is above average. Grazing management should be such that the cattle are offered quality pasture and an adequate daily herbage ration, and that the grassland is provided with a sufficiently long period of rest and regeneration after defoliation, as well as to limit the period of occupation of the allocated pasture area. Grazing can be a very interesting option in conditions of rising input prices and the need to reduce reliance on fossil fuels, reduce pesticide emissions and reduce machine operating costs. Increasing the area of temporary pastures on arable land would improve the landscape, improve biodiversity in the agroecosystem and recover the degraded oil structure and organic matter content