Pivo, uz vodu, kavu i čaj, danas je jedno od najkonzumiranijih pića u svijetu. Ovaj naizgled jednostavan napitak proizveden iz četiri glavna sastojka: slada, hmelja, vode i kvasca kroz svoj proizvodni proces broji brojne korake koji osiguravaju njegovu kvalitetu, prepoznatljiv gorkasti okus i ugodnu svježinu. Pri njegovoj proizvodnji treba obratiti pažnju na mnoge čimbenike koji utječu na njegovu trajnost, kvalitetu, aromu, boju, punoću i svježinu. Zanimljivo je kako i najmanje razlike u preradi ove četiri sirovine stvaraju toliko velik broj vrsta piva i prepoznatljivih okusa pojedinih proizvođača te kako najmanja promjena, primjerice u tvrdoći vode, može značajno utjecati na okus konačnog proizvoda. Međutim, samo umijeće manipulacije ove č...