Supply chain management from the confectionery factory perspective

Protok proizvoda, usluga i informacija te sinkronizacija istih, temeljna je zadaća aktivnosti koje se odnose na upravljanje lancem nabave. Razrada teme, koristeći metode analize i sinteze literature, obuhvatit će sadržaje kao što su povijesni razvoj lanca nabave, ciljeve, sudionike i njegovu ulogu unutar organizacija te ključne značajke koje dovode do uspješnog funkcioniranja istog. Osnovni cilj ovog završnog rada jest prikazati upravljanje lancem nabave iz perspektive tvornice konditorskih proizvoda. Analiza postojećeg stanja i praktični dio rada koristit će primarne podatke prikupljene metodom intervjua, direktnim kontaktom sa zaposlenikom tvornice. Kroz provedenu analizu opisat će se poslovni procesi i sudionici lanca nabave u spomenutom poduzeću te će se analizirati kako poduzeće reagira u kriznim situacijama, kao što je COVID-19 pandemija. Na temelju ustanovljenog stanja predložit će se moguća poboljšanja usmjerena ka napretku upravljanja lancem nabave u tvrtki konditorskih proizvoda