Gambaran Indeks Glikemik Dari Makanan Yang Di Konsumsi Dan Kadar Gula Darah Pasien Diabetes Melitus Tipe 2 Rawat Jalan Di RSUD Prof Dr.W.Z. Johannes Kupang

Latar Belakang : Diabetes Melitus adalah penyakit yang ditandai dengan terjadinya hiperglikemia dan gangguan metabolisme karbohidrat,lemak,dan protein yang dihubungkan dengan kekurangan secara absolut dan relatif dari kerja dan sekresi insulin. (Fatimah, 2015). Indeks Glikemik adalah angka yang menunjukkan potensi peningkatan gula darah dari karbohidrat yang tersedia pada suatu jenis pangan sebagai tingkatan atau rangking pangan menurut efeknya terhadap kadar glukosa darah. Jenis bahan makanan yang cepat menaikkan kadar glukosa darah adalah bahan makanan yang memiliki indeks glikemik tinggi. (Amra, 2018). Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Gambaran Indeks Glikemik Dari Makanan Yang Dikonsumsi dan Kadar Gula Darah Pasien Diabetes Melitus Tipe 2 Di Rawat Jalan RSUD Prof DR. W.Z.Johannes Kupang. Metode : Jenis penilitian yang digunakan dalam Penelitian ini adalah penelitian deskriptif observasional dengan desain cross sectional dengan teknik pengambilan sampel menggunakan Accidental Sampling. Jenis data ini dikumpulkan yaitu data primer, dilakukan dengan metode wawancara,kuisioner FFQ,pengolahan dan analisis data dengan menggunakan program computer SPSS, dan program nutri survey. Hasil Penelitian : karakteristik responden berdasarkan jenis kelamin yaitu 22 responden (50%) dengan jenis kelamin laki-laki dan 22 responden (50%) dengan jenis kelamin perempuan, berdasarkan usia 61-70 tahun sebanyak 15 responden (34,1%) dengan tingkat pendidikan terakhir perguruan tinggi sebanyak 17 responden (38,6%) dan sebagian besar pekerjaan responden sebagai IRT sebanyak 16 orang (36,4%). Responden paling banyak mengonsumsi indeks glikemik rendah sebesar (52,33%). Sebagian besar responden memiliki kadar gula darah puasa tinngi yaitu sebanyak 36 responden ( 81,8%)