Latar Belakang : Jenis bumbu adalah macam-macam bumbu yang digunakan sebagai penyedap rasa makanan untuk menambah cita rasa suatu makanan. Misalnya bawang putih, bawang merah, bawang bombai, berbagai jenis cabai, merica, jahe, lengkuas, serai, kunyit, dll. Tujuan : Untuk mengetahui kesesuaian jenis bahan bumbu pada menu protein hewani yang digunakan di RSUD S.K. Lerik Kota Kupang. Metode Penelitian : Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif observasional dengan menggunakan desain penelitian crossectional yang bertujuan untuk melihat gambaran jenis bumbu pada menu protein hewani di Instalasi Gizi RSUD S.K. Lerik Kota Kupang. Hasil : Jenis bumbu lauk hewani di RSUD S.K. Lerik Kota Kupang yaitu standar bumbu rica-rica, standar bumbu semu...
Mutu kimia es krim dapat ditingkatkan dengan penambahan bahan alami yaitu lada hitam karena mengandu...
Latar Belakang: Rumah sakit merupakan tempat pelayanan kesehatan yang dapat menjadi tempat sumber pe...
Kalakai adalah tanaman khas Kalimantan Selatan yang mengandung zat gizi namun belum dimanfaatkan sec...
Latar Belakang: Menu adalah susunan hidangan yang terdiri atas makanan dan minuman yang disajikan un...
Penanganan limbah cair perikanan baik dalam bentuk padat maupun cair di Indonesia umumnya belum tert...
ABSTRAK Latar Belakang : Lauk hewani merupakan salah satu masakan yang mempunyai nilai protein yang ...
Bakso ayam mempunyai nilai protein yang cukup tinggi. Jamur tiram merupakan jamur kayu yang cukup po...
Hijauan merupakan salah satu pakan ternak ruminansia seperti sapi dan kambing. Namun ketersediaan hi...
ABSTRAK Latar belakang: makanan bergizi yaitu makanan yang disajikan memenuhi kebutuhan pasien dan ...
ABSTRAKLatar belakang : Makanan bergizi sangat dibutuhkan pasien, terutama makananyang mengandung pr...
ABSTRAK Kambing kacang dikenal sebagai kambing lokal dan merupakan salah satu plasma nutfah ternak ...
LATAR BELAKANG Pada pertumbuhan terjadi perubahan ukuran dalam hal bertambahnya ukuran fisik, sepe...
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan solusi dari permasalahan yang dihadapi oleh ibu-i...
Dadih merupakan salah satu produk olahan susu kerbau yang berasal dari daerah Minangkabau. Namun kar...
Beton merupakan campuran dari air, semen, agregat kasar, agregat halus, dan campuran tambahan lainny...
Mutu kimia es krim dapat ditingkatkan dengan penambahan bahan alami yaitu lada hitam karena mengandu...
Latar Belakang: Rumah sakit merupakan tempat pelayanan kesehatan yang dapat menjadi tempat sumber pe...
Kalakai adalah tanaman khas Kalimantan Selatan yang mengandung zat gizi namun belum dimanfaatkan sec...
Latar Belakang: Menu adalah susunan hidangan yang terdiri atas makanan dan minuman yang disajikan un...
Penanganan limbah cair perikanan baik dalam bentuk padat maupun cair di Indonesia umumnya belum tert...
ABSTRAK Latar Belakang : Lauk hewani merupakan salah satu masakan yang mempunyai nilai protein yang ...
Bakso ayam mempunyai nilai protein yang cukup tinggi. Jamur tiram merupakan jamur kayu yang cukup po...
Hijauan merupakan salah satu pakan ternak ruminansia seperti sapi dan kambing. Namun ketersediaan hi...
ABSTRAK Latar belakang: makanan bergizi yaitu makanan yang disajikan memenuhi kebutuhan pasien dan ...
ABSTRAKLatar belakang : Makanan bergizi sangat dibutuhkan pasien, terutama makananyang mengandung pr...
ABSTRAK Kambing kacang dikenal sebagai kambing lokal dan merupakan salah satu plasma nutfah ternak ...
LATAR BELAKANG Pada pertumbuhan terjadi perubahan ukuran dalam hal bertambahnya ukuran fisik, sepe...
Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan solusi dari permasalahan yang dihadapi oleh ibu-i...
Dadih merupakan salah satu produk olahan susu kerbau yang berasal dari daerah Minangkabau. Namun kar...
Beton merupakan campuran dari air, semen, agregat kasar, agregat halus, dan campuran tambahan lainny...
Mutu kimia es krim dapat ditingkatkan dengan penambahan bahan alami yaitu lada hitam karena mengandu...
Latar Belakang: Rumah sakit merupakan tempat pelayanan kesehatan yang dapat menjadi tempat sumber pe...
Kalakai adalah tanaman khas Kalimantan Selatan yang mengandung zat gizi namun belum dimanfaatkan sec...