AKTIVITAS ANTIMIKROBA DAN ANTIOKSIDAN BEBERAPA EKSTRAK BENALU (Scurrula ferruginea (Roxb. ex Jack) Danser DARI TANAMAN JENGKOL

Penelitian mengenai Aktivitas Antimikroba dan Antioksidan Beberapa Ekstrak Benalu (Scurrula ferruginea (Roxb. Ex Jack) Danser dari Tanaman Jengkol telah dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi, Universitas Andalas pada bulan Januari - Juni 2023. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antimikroba dari beberapa perlakuan ekstrak benalu jengkol, menentukan ekstrak yang memiliki daya hambat dan daya bunuh tertinggi terhadap mikroba uji dan menentukan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) dari benalu jengkol terhadap mikroba uji, serta aktivitas antioksidan dan polifenol dari ekstrak segar benalu jengkol. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen pola nested. Hasil penelitian menunjukkan bahwa zona hambat dari ekstrak benalu jengkol memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap S. aureus dan E. coli, namun tidak memberikan pengaruh berbeda nyata terhadap C. albicans. KHM dari ekstrak segar benalu terhadap S. aureus dan E. coli yakni 6.25% dengan KBM 12.5%. Nilai antioksidan pada ekstrak segar benalu dengan nilai IC50 101,26 μg/ml kategori aktivitas sedang dan total polifenol diperoleh dari ekstrak segar sebesar 20,77321 mgGAE/ml. Kata Kunci: Antimikroba, Antioksidan, Ekstraksi, Polifenol, Scurrula ferrugine