Recomendações sobre vigilância alimentar e nutricional infantil em protocolos da atenção básica: um estudo documental

Food and nutrition surveillance enables knowing and monitoring the nutritional status and food intake of children over time and protocols are shown as valuable tools to guide these actions in primary care. The objective of this study was to identify recommendations on food and nutritional surveillance for the care of children under two years of age in primary care protocols. This is a document analysis developed in three steps: 1) survey of documents; 2) selection and organization; 3) content analysis and categorization. For analysis, the Reference Framework for Food and Nutricional Surveillance in Primary Care was used as a theoretical basis, with the following categories: breastfeeding, complementary feeding and growth assessment. In all of Brazil, only 32 documents were identified, of which 24 were included for analysis. Of these, half were from the Southeast region, with greater publication between 2016-2020. As for the categories, all were addressed in the documents evaluated; other conditions related to food and nutritional surveillance were identified in almost 70% of the publications. It is found that the primary care protocols of all Brazilian regions include recommendations on food and nutritional surveillance according to the Ministry of Health. However, a greater number of publications are needed to cover the large territorial extension and Brazilian diversity to guide the practice of care and promote the integral health of the child.A vigilância alimentar e nutricional possibilita conhecer e monitorar o estado nutricional e o consumo alimentar das crianças ao longo do tempo e os protocolos de uso mostram-se como instrumentos valiosos para nortear essas ações na atenção básica. O objetivo deste estudo foi identificar recomendações sobre vigilância alimentar e nutricional para o atendimento de crianças menores de dois anos em protocolos da atenção básica. Trata-se de uma análise documental desenvolvida em três etapas: 1)levantamento dos documentos; 2)seleção e organização; 3)análise e categorização do conteúdo. Para análise, utilizou-se como base teórica o Marco de Referência da Vigilância Alimentar e Nutricional da Atenção Básica, com as seguintes categorias: aleitamento materno, alimentação complementar e avaliação do crescimento. Em todo o Brasil, identificou-se apenas 32 documentos, dos quais 24 foram incluídos para análise. Desses, metade era da região sudeste, com maior publicação entre 2016-2020. Quanto às categorias, todas foram abordadas nos documentos avaliados; outras condições relacionadas à vigilância alimentar e nutricional foram identificadas em cerca de 70% das publicações (distúrbios nutricionais, suplementação vitamínica e agravos comuns na infância). Constata-se que os protocolos da atenção básica de todas as regiões brasileiras incluem recomendações sobre a vigilância alimentar e nutricional de acordo com o Ministério da Saúde. No entanto, é necessário maior número de publicações para contemplar a grande extensão territorial e a diversidade brasileira com vistas a orientar a prática do cuidado e promover a saúde integral da criança