COMPORTAMIENTO ECONÓMICO Y PRODUCTIVO DE SISTEMAS CAMPESINOS EN CONDICIÓN DE EXCEDENTARIEDAD Y SUBSISTENCIA. ESTUDIO DE CASO (Productive and economic performance of peasant systems under surplus and subsistence conditions. A case study)

This work studied the complex relations of peasant production systems. The study was carried out in Maullín county, X Region of Chile, between 1995 and 1997, where two types of peasant systems were analyzed: surplus and subsistence. The results indicated that the subsistence system generates its cash income with a greater diversity of items than the surplus system. In the subsistence system, the production strategy is based on a high use of self-generated inputs and minimized expenditures for labor and services. The surplus system bases its production strategy on high labor and service expenses, and a high proportion of production for sale; furthermore, what, how, and how much to produce are defined completely in function of the exchange value. On the other hand, decisions in the subsistence system are not totally guided by the market, because an important part of production is related to the food requirements of the family. Also, a high family labor use was observed, with contracting for labor only being made when necessary, in contrast to the surplus system, where only 38% of the work is performed by the family. With respect to capital, large differences between the two systems were observed, which reinforces the view that the production strategy is a reflection of the condition of endowment of given factors rather than the consequence of the specific economic rationality of the peasant family. RESUMEN Este trabajo estudia las relaciones de los sistemas de producción campesinos. El estudio se realizó en la comuna de Maullín, Décima Región de Chile, entre 1995 y 1997, donde se analizaron dos casos de sistemas campesinos, uno excedentario y otro de subsistencia. Los resultados indican que el tipo subsistencia genera sus ingresos en efectivo con una mayor diversidad de rubros que el tipo excedentario. En el tipo subsistencia la estrategia productiva se basa en el uso de autoinsumos y una baja contratación de mano de obra y servicios, minimizando el desembolso en efectivo. El tipo excedentario basa su estrategia productiva en un alto gasto en mano de obra y servicios, y una alta proporción de la producción dirigida hacia la venta. Además, el qué, cómo y cuánto producir es definido mayoritariamente en función del valor de cambio. En cambio, en el tipo subsistencia las decisiones no son totalmente orientadas por el mercado, ya que parte importante se relaciona con los requerimientos alimentarios de la familia. Así, se observa un alto uso del trabajo familiar, con contrataciones sólo cuando se supera la disponibilidad de trabajo familiar; en contraposición al tipo excedentario, donde sólo un 38% del trabajo es aportado por la familia. Respecto al capital, se observan grandes diferencias entre los dos casos, lo que refuerza la idea de que la estrategia productiva es un reflejo de una condición de dotación de factores dada, más que la consecuencia de una racionalidad económica específica de la familia campesina