ANALISIS KUALITAS PELAYANAN UNTUK MENINGKATKAN KEPUASAN PELANGGAN PADA CAFÉ STREET BOBA DI BANJARMASIN

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui: (1) kualitas pelayanan dilakukan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan pada Café Street Boba di Banjarmasin yang selama ini dan (2) kualitas pelayanan yang seharusnya dilakukan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan pada Café Street Boba di Banjarmasin. Rancangan penelitian ini adalah penelitian kualitatif, merupakan penelitian lapangan. Populasi penelitian ini seluruh pelanggan Café Street Boba di Banjarmasin dan jumlah sampel sebanyak 7 informan dengan analisis data menggunakan wawancara langsung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari lima dimensi kualitas pelayanan diperoleh: 1) Bukti fisik, Kehandalan dan jaminan, pelanggan merasa sangat puas terhadap pelayanan yang telah diberikan. Untuk dimensi Empati, pelanggan merasa puas terhadap pelayanan yang telah diberikan. Sedangkan untuk dimensi Daya tanggap, pelanggan merasa cukup puas terhadap pelayanan yang telah diberikan. 2) Upaya yang dilakukan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan khususnya Daya tanggap dengan cara memberikan pelatihan pelayana prima kepada karyawan café sehingga dapat bekerja sesuai dengan kebutuhan pelanggan