Dysproporcje w ocenach poziomu zaopatrzenia podkarpackich firm handlu detalicznego żywnością

The main aspect of nearly all forms of economic activity is a sphere of provisioning. It plays an essential role in retail enterprises, the main task of which is to transform production assortment into a commodity searched by buyers. Efficient provision constitutes necessary condition to realize the task. Results of the own research which was aimed to specify factors of choice of a source of provision by food retailers in podkarpackie voivodeships were presented in the paper. A self-esteem of level of provision of the reviewed companies was compared with assessment made by clients. Additionally, the evaluations were compared with results concerning real purchases realized out of a shop in which it was planned to buy commodities and resulted from lack of assortment in the shop.Zasadniczym aspektem niemal wszystkich rodzajów działalności gospodarczej jest sfera zaopatrzenia. Ma ona szczególne znaczenie w przedsiębiorstwach handlowych, których podstawowym zadaniem jest transformacja układu masy produkcyjnej na asortyment handlowy poszukiwany przez nabywców. Sprawne zaopatrzenie stanowi warunek konieczny, umożliwiający realizację tego zadania. W artykule zaprezentowano wyniki badań własnych, w których podjęto próbę określenia, jakimi czynnikami kierują się handlowcy prowadzący firmy obrotu detalicznego żywnością na obszarze województwa podkarpackiego w wyborze źródeł dostaw. Autoocenę poziomu zaopatrzenia badanych firm zestawiono z oceną dokonaną przez klientów. Dodatkowo oceny te skonfrontowano z wynikami na temat faktycznej realizacji zakupów poza placówką, w której planowano nabycie towarów, a co wynikało z niedoborów asortymentowych w sklepie