Ovčarska proizvodnja u Republici Srbiji: komparativna analiza dve decenije

Demografske promene, ubrzani razvoj i intenziviranje industrije u poslednjih dvadeset godina, doveli su do značajnih promena u ovčarskoj proizvodnji, uključujući i rasni sastav ovaca. U radu je prikazan obim proizvodnje ovčarske proizvodnje u dva vremenska perioda i to od 1981. do 1990. godine i od 2012. do 2021. godine. Poređeni su podaci o brojnom stanju ovaca, proizvodnji mesa, mleka i vune. Srbija, posebno u brdsko planinskim predelima, gde je, tradicionalno, ovčarstvo zasnovano na autohtonim rasama ovaca ima značajne potencijale povećanja broja ovaca a time i proizvoda ovčarstva. Ovčarstvo u Srbiji ima društveni, ekonomski, ekološki i kulturni značaj, podržava život na selu doprinosi proizvodnji mesa, mleka i vune, pomaže upravljanjem ekosistemima, čuva biodiverzitet, promoviše ruralni razvoj i čuvar je kulturnih tradicija. Proteklih deset godina (2012-2021.) od svih grana stočarstva samo ovčarska proizvodnja ima trend porasta.Zbornik radova i kratkih sadržaj