Reducción de desperdicio en el proceso de envasado en una empresa de productos lácteos

En la empresa donde se lleva a cabo este proyecto, el área de producción reporta la generación de desperdicio de cinta de sellado en la línea de envasado, lo cual genera pérdidas monetarias. Al analizar el problema se determina usar la metodología seis sigma implementándola en sus 5 fases: definir, medir, analizar, mejorar, controlar (DMAMC); para este caso tiene como objetivo encontrar los niveles óptimos que permitan trabajar eficientemente la unidad de empalme automático de la tira que sella las cajas con las cuales envasan producto. En la fase definir se establece el objetivo de reducir un 46% del desperdicio, en la de medición se obtiene el desempeño y capacidad del proceso; en la fase de analizar se identifican las fuentes de variación; para pasar a la de mejora donde se desarrolla y prueba la solución potencial para reducir la variación y por último se realiza el plan de control estableciendo estándares e implementación de dispositivos a prueba de error. Al implementar esta metodología se obtiene en promedio una reducción del desperdicio del 61.95% superando el objetivo planteado por la empresa impactando económicamente de manera favorable