ACOPLAMIENTO DE UN CONCENTRADOR SOLAR ESCALONADO, COMO FUENTE DE ENERGÍA PARA LA INDUSTRIALIZACIÓN DEL PRODUCTO FRUTÍCOLA TROPICAL: PIÑA.

El Objetivo General de este trabajo es desarrollar una metodología para acoplar un equipo de concentración solar para la generación de la potencia térmica requerida para la industrialización del producto frutícola tropical: piña. Se identificaron las etapas donde la potencia térmica era el principal energético requerido, además de la cuantificación de la energía demandada, estimando el costo de implementación del acoplamiento de un concentrador solar escalonado con una superficie reflejante menor a los 11 m2 y planteando una opción de financiamiento. Se propone el acoplamiento de un concentrador solar segmentado, ya que su capacidad teórica de concentración solar permite obtener temperaturas cercanas a los 650° C, suficientes para las necesidades de algunos equipos que intervienen en el proceso de los “dos diámetros” para la obtención de piña procesada