PEMBUATAN PLASTIK BIODEGRADABLE DARI LIMBAH BONGGOL PISANG KEPOK DENGAN PLASTICIZER GLISEROL DARI MINYAK JELANTAH DAN KOMPOSIT KITOSAN DARI LIMBAH CANGKANG BEKICOT (ACHATINA FULLICA)

Penelitian tentang pembuatan plastik biodegradable dari limbah bonggol pisang kepok dengan plasticer gliserol dari minyak jelantah dan komposit kitosan dari limbah cangkang bekicot (Achatina Fullica) telah dilakukan. Hasil uji karakteristik bioplastik dengan variasi kitosan dan variasi gliserol juga telah dilakukan. Berdasarkan hasil uji tensile strength untuk variasi kitosan dan gliserol dengan kuat tarik paling besar 3,7321Mpa adalah bioplastik A2 dengan komposisi pati bonggol pisang kepok 5 g; kitosan 0,2 g dan gliserol 5 mL. Hasil uji elongasi untuk variasi kitosan dan gliserol paling besar 9,4243 % adalah bioplastik A1 dengan komposisi pati pisang kepok 5 g; kitosan 0,2 g dan gliserol 2,5 mL. Peningkatan komposisi kitosan menyebabkan % swelling semakin menurun, sedangkan semakin besar volume gliserol yang ditambahkan maka % swelling akan semakin besar. Nilai WVTR akan semakin menurun seiring bertambahnya komposisi kitosan dan gliserol. Semakin meningkatnya konsentrasi kitosan maka bioplastik akan lebih sulit untuk didegradasi, sedangkan semakin meningkatnya konsentrasi gliserol maka sampel bioplastik makin mudah dan cepat untuk didegradasi. Hasil FTIR menunjukkan bahwa bioplastik yang telah disintesis memiliki nilai panjang gelombang yang mirip dengan bahan baku penyusunnya 3425,58 (-OH); 2931,8(-CH); 1635,64 (-NH)