Pengaruh Manfaat Jamur Kuping Hitam (Auricularia polytricha) Sebagai Terapi Alternatif Diabetes Melitus

Paper ini dibuat dengan menggabungkan studi literatur kajian mikrobiologi dan fisiologi hewan yang akan membahas Pengaruh Manfaat Jamur Kuping Hitam (Auricularia polytricha) Sebagai Terapi Alternatif Diabetes Melitus. Penderita penyakit metabolik semakin bertambah banyak dan menjadi salah satu penyebab resiko kematian. Salah satunya adalah penyakit diabetes melitus. Penyakit ini merupakan penyakit kronik dan memicu penyakit kronis lainnya seperti ginjal, pembuluh darah, jantung dan infeksi pada kulit. Tujuan terapi diabetes melitus adalah mengontrol kondisi glukosa darah pasien sehingga tidak terjadi komplikasi dan mencegah penyakit kronis lainnya. Jamur kuping hitam mengandung senyawa aktif utama yaitu flavonoid yang berperan sebagai antioksidan juga menjadi anti diabetes. Mekanisme flavonoid menurunkan kadar glukosa darah adalah dengan cara menurunkan penyerapan glukosa. Selain itu kandungan polisakarida di jamur juga bisa menekan kegiatan enzim α amilase sehingga mencegah peningkatan kadar glukosa dalam darah