Certificação do queijo: selo arte

A certificação, segundo a ABNT (2021), é um processo de avaliação de determinado produto baseado no cumprimento de normas técnicas, fundamentado em auditorias no processo produtivo na coleta e em ensaios de amostras. O resultado satisfatório destas atividades leva à concessão da certificação e ao direito ao uso da Marca, a Certificação tem o intuito de garantir uma produção controlada, atendendo as normas técnicas continuamente