La mejora de procesos en la recuperación de indicadores de eficiencia en la Empresa Porcina Camagüey

La mejora de procesos constituye una alternativa de perfeccionamiento del desempeño de los procesos enfocado a la satisfacción de clientes y al cumplimiento de la estrategia. Las limitaciones en el comportamiento de indicadores clave encontradas en la organización objeto de estudio y en cómo revertirlo, condujeron a plantear el objetivo: diseñar mejoras de procesos en la Empresa Porcina de Camagüey para la recuperación de los indicadores de eficiencia productiva. La investigación consistió en un estudio de caso. Se aplicó el método lógico abstracto utilizando procedimientos como el análisis-síntesis y la inducción-deducción. También se emplearon técnicas estadísticas y de recolección de datos. Se obtuvieron como principales resultados: la determinación de los problemas de mayor incidencia y sus causas; identificación del proceso de mayor peso en la proyección estratégica; determinación del proyecto de mejora y las acciones para su implementación. Se concluyó que: la empresa presentaba un deterioro en sus indicadores de eficiencia productiva ocasionados, fundamentalmente, por problemas en el proceso de cría comprometiéndose el cumplimiento de la proyección estratégica; el Diseño de protocolos técnicos para el proceso de cría constituyó un proyecto de mejora que incluyó acciones en otros procesos para revertir la tendencia del comportamiento de los referidos indicadores