APLICAÇÃO DA METODOLOGIA SEIS SIGMA PARA MELHORIAS EM PROCESSO ALIMENTÍCIO

Atualmente vivemos em um mercado totalmente competitivo e com isso cada vez mais se faz necessária a melhoria contínua dos processos logísticos e principalmente de paletização. Apesar de muitas metodologias, como Kaizen e melhoria contínua, serem aplicadas nas operações diárias das empresas, a taxa de falhas é consideravelmente alta. Por esse e outros motivos a necessidade de um acompanhamento da melhoria é indispensável para uma boa desenvoltura da empresa. Este trabalho apresenta a utilização dos conceitos de Seis Sigma para elaboração de sugestões de melhoria em processos administrativos e operacionais da empresa denominada Beta. Os conceitos citados foram abordados e aplicados utilizando o método DMAIC de implementação do Seis Sigma e as ferramentas Diagrama de Pareto, Diagrama de Ishikawa e Poka-Yoke com objetivo de nortear as principais melhorias necessárias que possam ser aplicadas pela empresa. Após a utilização das ferramentas de melhoria e considerando as propostas apresentadas, o estudo demonstrou a redução no índice de devoluções dos produtos fornecidos pela empresa Beta, ficando abaixo de 10% dentre às vendas realizadas.Key Words: Kaizen, Six Sigma, Process Improvement, Pareto Diagram, Ishikawa Diagram, Poka-Yoke, Customer Satisfaction