Enseñanza de Química, Bioquímica y Biotecnología en tiempos de pandemia: herramientas y experiencias

La adaptación de la enseñanza presencial a virtual en tiempos de pandemia de la COVID-19 dio paso al uso de metodologías Flipped classroom (aula invertida), el Aprendizaje basado en proyectos (ABP) y Aprendizaje cooperativo (APCOO), para consolidar los conocimientos, actitudes y destrezas cognitivas en proceso de aprehendizaje, se realizó una encuesta online a 168 estudiantes de la carrera de Biología de la Universidad Estatal Amazónica (U.E.A) Sede El Pangui, sobre la educación a distancia en tiempos de pandemia surgiendo el presente trabajo de investigación en las asignaturas de química, bioquímica y biotecnología, para lograr este objetivo se utilizaron herramientas y experiencias para la elaboración de diferentes productos amigables con ambiente logrando la consecución de varios proyectos divididos en cuatro categorías: (1) Cosméticos (shampoo natural, crema blanqueadora, crema cicatrizante con base en el esqueleto y piel de tilapia (Oreochromis aureus); (2) Bioproductos (bioplásticos en base a la cáscara de plátano (musabalbisiana), cucharas comestibles biodegradables, etc.); (3) Energías alternativas, paneles solares y sistemas anaeróbico caseros, biodiesel etc.); (4) Experiencias en la química (detergente en polvo a base de aceite reciclado, elaboración de vino, etc.). Se concluye que alrededor del 75% de los estudiantes consideran que los proyectos desarrollados durante el semestre favorecen al aprendizaje, a pesar de que el 50% llegan a tener acceso a un internet lento o limitado. Se espera que este estudio sea una base para trabajos futuros en las ciencias biológicas