Gastronomi bilimi, genellikle sanatsal bir çalışma alanı olarak kabul edilmektedir. Buna karşın gastronominin mutfak verilerini içermesi nedeniyle bu verilerin incelenmesi için gereken hesaplamalı yöntemlere olan ihtiyaç, gastronomi biliminin sanatsal bakış açısını değiştirmektedir
Bu çalışmanın amacı, beslenmede önemli bir yere sahip olan zeytinyağını sağlık etkileri yönünden ele...
Kültürel, sanatsal ve gastronomi açısından Urfa sıra geceleri önemli bir rekreatif etkinliğin temeli...
Günümüzde yeme-içme deneyimleri, turistlerin destinasyondaki deneyimlerinin bir parçası olmakla kalm...
Gastronomi biliminin tüm dünyada her geçen gün daha fazla ilgi ve talep gördüğü günümüzde bilimsel a...
Gastronomi geniş bir tanımla; yiyecek- içecek alanında insanı korumayı amaçlayarak hijyen ve sanitas...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri için Et Bilimi ve İşleme Tekniklerine Giriş isimli bu kit...
Sağlıkla, kültürle, ahlakla ve günlük hayatın her saniyesi ile ilişkili olan yeme içme faaliyetlerin...
Ülkemizde kentsel alanlarda görülen gelişme hızı, maalesef kırsal alanda aynı ölçüde olmamaktadır. T...
Gastronomiye yemek ile ilgili kültür ya da beslenme kültürü denilebilir. Gastronomi, insanların yeme...
Gastronomi etkinliklerine yönelik faaliyetlerin yöresel kültürün yeniden canlandırılması üzerinde ön...
Son yıllarda insanların seyahat deneyimlerindeki tercihleri farklılaşmaktadır. Deniz, kum güneşi ter...
Bıçak, sap ve kesici bölümden oluşan, özelliklerine göre kesme ya da doğrama amacıyla kullanılan bir...
Bu çalışmanın amacı Nahçıvan'daki gıda sanayisi, mutfağı ve gastronomik değerleri ...
Özet Geçmişten günümüze, içinde yaşadığımız toplumun adetleri yeme içme davranışlarımızın şekillenm...
Bireyin geleceğini şekillendirebilmesini sağlayan en önemli yollardan biri meslek seçimidir. Meslek...
Bu çalışmanın amacı, beslenmede önemli bir yere sahip olan zeytinyağını sağlık etkileri yönünden ele...
Kültürel, sanatsal ve gastronomi açısından Urfa sıra geceleri önemli bir rekreatif etkinliğin temeli...
Günümüzde yeme-içme deneyimleri, turistlerin destinasyondaki deneyimlerinin bir parçası olmakla kalm...
Gastronomi biliminin tüm dünyada her geçen gün daha fazla ilgi ve talep gördüğü günümüzde bilimsel a...
Gastronomi geniş bir tanımla; yiyecek- içecek alanında insanı korumayı amaçlayarak hijyen ve sanitas...
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Öğrencileri için Et Bilimi ve İşleme Tekniklerine Giriş isimli bu kit...
Sağlıkla, kültürle, ahlakla ve günlük hayatın her saniyesi ile ilişkili olan yeme içme faaliyetlerin...
Ülkemizde kentsel alanlarda görülen gelişme hızı, maalesef kırsal alanda aynı ölçüde olmamaktadır. T...
Gastronomiye yemek ile ilgili kültür ya da beslenme kültürü denilebilir. Gastronomi, insanların yeme...
Gastronomi etkinliklerine yönelik faaliyetlerin yöresel kültürün yeniden canlandırılması üzerinde ön...
Son yıllarda insanların seyahat deneyimlerindeki tercihleri farklılaşmaktadır. Deniz, kum güneşi ter...
Bıçak, sap ve kesici bölümden oluşan, özelliklerine göre kesme ya da doğrama amacıyla kullanılan bir...
Bu çalışmanın amacı Nahçıvan'daki gıda sanayisi, mutfağı ve gastronomik değerleri ...
Özet Geçmişten günümüze, içinde yaşadığımız toplumun adetleri yeme içme davranışlarımızın şekillenm...
Bireyin geleceğini şekillendirebilmesini sağlayan en önemli yollardan biri meslek seçimidir. Meslek...
Bu çalışmanın amacı, beslenmede önemli bir yere sahip olan zeytinyağını sağlık etkileri yönünden ele...
Kültürel, sanatsal ve gastronomi açısından Urfa sıra geceleri önemli bir rekreatif etkinliğin temeli...
Günümüzde yeme-içme deneyimleri, turistlerin destinasyondaki deneyimlerinin bir parçası olmakla kalm...
DOI
Add to ORKG