Pengaruh Penambahan Berbagai Bahan Makanan terhadap Daya Terima dan Kadar Protein Cookies Sebagai PMT untuk Balita Stunting
- Rumida Rumida
- Tiar Lince Bakara
- Mincu Manalu
- Ginta Siahaan
DOIAbstract
Latar Belakang: Stunting merupakan gagal tumbuh kembang yang terjadi akibat gizi masa lampau dan hampir 25% anak balita diseluruh dunia mengalaminya. Word Health Organitation 2018 menetapkan kejadian stunting di dunia <20%, sedangkan di Indonesia sebesar 30,8%. Cookies berupa camilan disukai semua golongan umur dan dapat diberikan dalam mengentaskan kejadian stunting, dapat diolah dari berbagai bahan makanan yang kaya kandungan protein. Tujuan: Penelitian bertujuan mengetahui daya terima cookies dan kandungan protein yang berpotensi sebagai makanan tambahan anak stunting. Metode: Jenis penelitian eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) untuk 5 perlakuan, dibedakan menjadi formulasi A,B,C,D dan E dengan pengulangan 3 kali. Uji or...
Add to ORKG