La grande distribution en Europe et aux États-Unis : éléments de comparaison

François Sellier und Guy Roustang, Der Großvertrieb in Europa und den Vereinigten Staaten : Vergleichselemente. Dieser Beitrag untersucht inwieweit der schwerpunktmäßig auf Lebensmittel ausgerichtete Großvertrieb die gleichen Strukturen in Deutschland, den Vereinigten Staaten, GroBbritannien, Italien und Frankreich aufweist. Es stellt sich dabei die Frage, ob man die festgestellten Unterschiede als Ausdruck einer Ruckständigkeit in bezug auf ein einheitliches Modell, welches vielleicht dabei sein kônnte, sich in alien Ländern durchzusetzen, interpretieren darf ? Oder ob die Unterschiede vielmehr von sozio-ökonomischen Konfigurationen abhdngen, die jedem Land eigen sind und die durchaus fähig sind, sich auf spezifische Art und Weise zu entwickein ? Die Vergleiche zwischen den Lândern erstrecken sich auf die relative Bedeutung des Einzelhandels und des Groftvertriebs, auf den Unabhängigkeitsgrad der Geschafte, auf den Preis- und Dienstleistungswettbewerb, die Öffnungszeiten, die Formen der Arbeitsteilung in Verbindung mit dem Ausbil- dungssystem und auf die Modalitâten der Arbeits-flexibilität. Es scheint schließlich, als durfte man, trotz gemeinsamer Entwicklungen hinsichtlich der zunehmen- den Bedeutung des Großvertriebs und einiger technologischer Innovationen, das Weiterbestehen gesellschaftlicher Unterschiede nicht unterschdtzen.François Sellier and Guy Roustang, Hypermarkets in Europe and the United States : A comparison. This article analyzes to what extent hypermarkets selling mainly food exist in the same forms in Germany, the United States, Great Britain, Italy and France. Or rather : should the differences observed be interpreted in terms of being behindhand compared to a single model which tends to be gaining ground everywhere ? Or, on the contrary : do the differences depend on socio-economic patterns peculiar to each country, and likely to change in a specific way ? Comparisons between countries deal with the relative importance of small shops and hypermarkets, degrees of independence of shops, competition in prices and services, opening hours, forms of division of labour in conjunction with training systems, and the types of flexibility existing in work. It appears that we should not underestimate the maintenance of differences in society, in spite of common developments concerning, the growth of hypermarkets and certain technological changes.Cet article analyse dans quelle mesure la grande distribution à prédominance alimentaire prend les mêmes formes en Allemagne, aux États-Unis, en Grande-Bretagne, en Italie et en France. Plus précisément : les différences constatées doivent-elles être interprétées en termes de retard par rapport à un même modèle qui tendrait à s'imposer dans tous les pays ? Ou, au contraire, les différences tiennent-elles à des configurations socio-économiques particulières à chaque pays et susceptibles d'évoluer de manière spécifique ? Les comparaisons entre pays portent sur l'importance relative du petit commerce et de la grande distribution, le degré d'autonomie des magasins, la concurrence par les prix ou les services, les heures d'ouverture des magasins, les formes de la division du travail en liaison avec les systèmes de formation, les modalités de la flexibilité du travail. En définitive, il semble que l'on ne puisse pas sous-estimer le maintien de différences sociétales, malgré des développements communs concernant la croissance de la grande distribution et certaines évolutions technologiques.Roustang Guy, Sellier François. La grande distribution en Europe et aux États-Unis : éléments de comparaison. In: Formation Emploi. N.36, 1991. Numéro spécial : la formation professionnelle continue (1971-1991) pp. 3-11