Les niveaux de productivité agricole de la France du Sud et de l'Italie du Nord à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle

Georgelin Jean. Les niveaux de productivité agricole de la France du Sud et de l'Italie du Nord à la fin du XVIIIe siècle et au début du XIXe siècle. In: Cahiers de la Méditerranée : série spéciale, n°1, 1, 1973. L'ankylose de l'économie méditerranéenne au XVIIIème et au début du XIXème siècle : le rôle de l'agriculture. Actes des journées d'études Nice 12 et 13 mai 1972. pp. 56-72