La connaissance des gallinacés sauvages du XIIe au XVIe siècle

Glardon Philippe. La connaissance des gallinacés sauvages du XIIe au XVIe siècle. In: L'homme et la nature au Moyen Âge. Paléoenvironnement des sociétés occidentales. Actes du Ve Congrès international d'Archéologie Médiévale (Grenoble, 6-9 octobre 1993) Caen : Société d'Archéologie Médiévale, 1996. pp. 157-165. (Actes des congrès de la Société d'archéologie médiévale, 5