Add to ORKGToubert Pierre. Disettes, famines et contrôle du risque alimentaire dans le monde méditerranéen au Moyen Âge. In: Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l'Antiquité à la Renaissance. Actes du 18ème colloque de la Villa Kérylos à Beaulieu-sur-Mer les 4, 5 et 6 octobre 2007. Paris : Académie des Inscriptions et Belles-Lettres, 2008. pp. 451-468. (Cahiers de la Villa Kérylos, 19
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