Analisis Ketersediaan Serta Situasi dan Kebutuhan Konsumsi Pangan Hewani Kabupaten Pangandaran

Ketersediaan pangan yang cukup dapat mempengaruhi konsumsi dan kecukupan gizi masyarakat. Wilayah dengan tingkat ketersediaan pangan tinggi, cenderung memberikan situasi konsumsi pangan dengan kecukupan gizi yang lebih baik dan lebih beragam. Kurangnya asupan gizi terutama yang bersumber dari pangan hewani merupakan salah satu penyebab langsung meningkatnya masalah gizi di suatu wilayah. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis ketersediaan serta situasi dan kebutuhan konsumsi pangan hewani Kabupaten Pangandaran. Desain penelitian ini adalah descriptive explanatory dan prospective study dengan menggunakan data sekunder yang berasal dari dinas terkait di Kabupaten Pangandaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kabupaten Pangandaran pada tahun 2019 memiliki ketersediaan dari produksi pangan hewani sebesar 46,5 g/kap/hari. Kontribusi Tingkat Kecukupan Energi (TKE) ketersediaan dari produksi pangan hewani sebesar 29,4% dan kontribusi Tingkat Kecukupan Protein (TKP) ketersediaan dari produksi pangan hewani sebesar 42,6%. Adapun TKE dan TKP konsumsi pangan hewani penduduk pada tahun 2019 berturut-turut sebesar 107% dan 167,4% dengan skor PPH mencapai 24 poin. Konsumsi pangan hewani penduduk pada tahun 2020-2024 diharapkan memiliki laju pertumbuhan yang menurun sebesar 1,25% per tahun dalam rangka mencapai skor PPH ideal. Pemenuhan sasaran konsumsi tersebut, memerlukan laju pertumbuhan pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewani pada periode yang sama sebesar -0,25% per tahun. Jika kebutuhan konsumsi pangan hewani penduduk hanya dipenuhi dari produksi, maka masih terdapat gap kekurangan pemenuhan kebutuhan konsumsi pangan hewani sekitar 32,9 kg/kap/tahun atau 14,53 ribu ton/tahun.  Availability of sufficient food can affect consumption and nutritional adequacy. Regions with high food availability will provide better nutritional adequacy and food consumption diversity. The direct cause of nutritional problems was the lack of food consumption. Lack of nutritional intake, especially those sourced from animal food, was one of the direct causes of increasing nutritional problems in an area. This research aimed to analyze the availability, situation and animal food consumption needs in Pangandaran District. This research used descriptive explanatory and prospective study design while the data was secondary data from related officials in Pangandaran district. The results showed that Pangandaran district in 2019 had the availability of animal food production, which was 46.5 g/cap/day. The contribution of the energy adequacy level (TKE) from the availability of animal food production was 29.4% and the contribution to the protein adequacy level (TKP) from the availability of animal food production was 42.6%. TKE and TKP from animal food consumption were 106.5% and 167.4% with score of desirable dietary pattern (PPH) was 24. To achieve the ideal PPH score, the target for animal food consumption in 2020-2024 is expected to have a declining growth rate of 1.25% per year. To meet the consumption target, it is necessary to have a growth rate of -0.25% per year to fulfill the need for animal food consumption in the same period. If the animal food consumption needs are only fulfilled from production, then there is still a gap in sufficed the animal food consumption needs of around 32.9 kg/cap/year or 14.53 thousand tons/year. &nbsp