PENGUATAN MANAJEMEN MUTU RENGGINANG KETAN PUTIH PELESTARIAN BUDAYA MAKANAN KHAS DAERAH

Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) bermaksud menerapkan pengelolaan mutu produksi sertamanajemen strategi untuk memanifestasikan kekuatan kolega da bisnis dalam memajukan produksi oleholehkhas Jombang (OKJ) sebagai pelestarian budaya makanan daerah. PkM di awali dengan observasi,literatur terpaut bahasan pengabdian kepada masyarakat, menyusun pelaksanaan kegiatan.Pengumpulan data, penjelasan opini oleh Tim PkM sebagai wawasan managerial usaha dan pelatihanmembuat rengginang ketan putih untuk meningkatkan pelestarian budaya daerah. Setelah pelaksanaanuji coba, diimplementasikan proses produksi, divalidasi, direvisi, hasil dipraktekkan pada patner kerja.Target kolega produksi usaha yang sedang berkembang serta motivasi pengembangan usaha rengginangyang berkualitas. Hasil PkM: memberikan input terhadap pengelolaan produksi dalam merivitalisasibahan menjadi lebih bernilai, termotivasi dalam menyebarluaskan berpartisipasi pertumbuhan sisiperdagangan masyarakat dan cara penjualan hasil produk barang dan jasa pembuatan rengginang ketanputih berdaya saing